需要准备以下材料，两毫升生抽、两毫升老抽、两毫升醋、24毫升料酒、三克盐、150克小鲫鱼、三克小葱、三克姜片。首先将小鲫鱼洗净晾干，然后起锅烧油。油热入鲫鱼炸，先不要翻动，中大火炸两三分钟后，翻面，继续炸两三分钟。分批炸完后，将锅里的油倒掉。加水和鱼及除醋和葱以外的所有调料。大火烧开差不多20分钟左右，打开锅盖加醋和葱，起锅即可。这样一份营养美味的糖醋小鲫鱼全好了，你也快来试试看吧。