所需食材有白萝卜1个、粘米粉250克、芹菜2根、盐适量、胡椒适量。

具体制作方法如下：

一、将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用。

二、将白萝卜去皮，洗干净，先切成薄片，再切成丝，放置碗中，待用。

三、接着在装胡萝卜丝的碗中，倒入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

四、搅拌均匀后，倒入适量的粘米粉，再搅拌均匀。

五、随后，倒入盘中，平铺均匀后，撒上芹菜，放入蒸笼蒸1个小时。

六、1个小时候后，将蒸熟的菜头糕取出，切成一小块一小块的。

七、在锅中倒入适量的油，将其煎至金黄出锅即可。