订阅香菜老醋花生米
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-03【导读】：
这才是老醋花生更美味的做法，唇齿留香，还不上火，下酒太棒了工具/原料more花生米(300克)香菜(300克)蒜头3粒、辣椒4个、香醋3勺、生抽1小勺、盐1勺、鸡精少许、芝麻油数滴适量方法/步骤1/8分步阅读
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先准备好花生米、香菜、蒜头等食材，花生米要挑选那种个小的红皮花生，这种花生口感甜。
2/8将香菜去掉黄叶和根须，择干净后淘洗几遍，沥干水分备用。
3/8锅中放入凉水，再倒入淘干净的花生米，开中火煮6分钟。
4/8煮好的花生不要立即捞出，先关火，盖上锅盖焖10分钟左右。
5/8另起一锅，锅中烧开水，放入香菜焯水2分钟，将香菜烫软断生即可，注意别焯水时间太长，以免营养流失。
6/8将香菜过凉水后，挤去水分，再切碎，可以切成小段，也可以切碎碎的。然后再将蒜头拍碎、辣椒切碎备用。如果怕辣，辣椒也可以少放一些。
7/8将花生米捞出来，放入大碗中，再放入蒜碎、香菜、辣椒、生抽、鸡精、香醋、盐，调拌均匀。
8/8最后滴入几滴芝麻油即可装盘，这道美味的下酒菜就做好了。
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