白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正，很多朋友不知道白醋和陈醋如何区别，下面让我们一起来了解一下吧。方法/步骤1/5分步阅读制作材料不同：陈醋是以高粱为主料，以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料。2/5加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的。3/5而白醋材料相对单一，是以大麦和水作为主要物料，以小麦和玉米为辅料，添加适量的食用盐即可。4/5状态不同：陈醋是浓褐色，而白醋色泽透亮是无色的。5/5总结如下。