香葱点燃的，不是腰花的沉默，而是味蕾的饥渴……工具/原料more猪腰子(2个)莴笋(一个)小葱5根干辣椒2个色拉油适量生抽10毫升盐少量味精5克胡椒粉1克步骤/方法1/13分步阅读新鲜猪腰子两个，新鲜莴笋去皮洗净，小葱一把洗净待用。2/13猪腰子剔去筋膜，顺长从中间一开两半，片干净腰骚。3/13改成麦穗花刀，或者蓑衣花刀。4/13切成2厘米左右的条。5/13小葱顶刀切成细葱花。6/13莴笋切成斜块。7/13再切成均匀的菱形片。8/13莴笋片入开水锅中焯一下水捞出控水，码放在盘子里。9/13腰花入开水锅中轻烫一下，没有血水赶紧捞出控水，码放在莴笋片上。10/13腰花上洒盐，味精，胡椒粉，均匀地淋上生抽。11/13足量的葱花盖在腰花上，干辣椒放在顶部。12/13炒锅点火入足量的色拉油烧热。13/13热油均匀地泼在葱花上。吃时，搅拌均匀即可。