甜甜圈馒头的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-21【导读】:
今天带来的是甜甜圈馒头,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋粉(150g)水(76g)糖(20g)玉米油(3克)干酵母(2g)竹炭粉(10克(个人口味酌情增减))红曲粉(10克(个人口味酌情增减))方法/步骤1/7分步阅读
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面团材料混合揉成光滑的面团 取5g加竹炭粉揉成黑色做眼睛和嘴巴

剩余的面团擀开 用圆形模具压出形状

再用大号裱花嘴压出中间的圆形

每个耳朵1g搓长固定好

黑色面团擀开用小号裱花嘴压出眼睛和鼻子 嘴巴部分搓成细长条借助牙签面团蘸取适量清水固定好 最后干刷子洗蘸取适量红曲粉刷上腮红 耳朵部分也要刷一点

全部操作完成后 放置温暖处发酵

发酵1.5倍大热水中火上锅蒸10分钟关火闷两分钟即可

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