干香菇，用它泡发后烧制食用，对于人的身体可以起到提到免疫力，对于爱美的女性还能起到延缓衰老的作用，不仅如此，食用还能有效的防癌抗癌，降血压等作用，下面就用它和笋做一道好吃的待客美食。工具/原料more干香菇、冬笋(适量 )胡椒粉 糖(适量 )生抽、老抽、盐(适量 )淀粉、香油(适量 ) 香菜、葱姜蒜 (适量 )方法/步骤1/5分步阅读

将干香菇泡发，加葱姜、油、料酒、水，蒸40分钟，然后切成长丝，切段备用。冬笋用水煮两遍，切丝备用。

2/5

葱姜切丝，香菜切段，加胡椒粉、糖、生抽、水、老抽、盐，调成碗汁。

3/5

香菇、冬笋里加盐、胡椒粉调味，接着放入干淀粉抓匀。

4/5

做锅加油，烧制油温五六成热时，下入冬菇段、冬笋丝炸至酥脆，捞出。

5/5

锅回火放底油，下入冬笋丝、香菇丝，下入调好的碗汁翻炒，炒至成熟，烹少许香油，放入香菜即可。