鸡肉味道鲜美，再放上些素鸡一起炖，荤素搭配、营养丰富。下面就和大家分享这道鸡块炖素鸡的做法，一起来看看吧！工具/原料more土鸡(半个)小米椒(2个)素鸡(1个)花生油40毫升盐1勺老抽1汤匙大葱2根蒜头1个生姜1小块方法/步骤1/10分步阅读

选择新鲜的土鸡，剁成小块，清洗干净再沥净水分。

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小米椒去蒂洗净切成圈，大葱洗净切成段，姜切成片，再准备好干净的蒜瓣。

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锅中倒入40毫升的花生油，加入花椒粒小火炒香。

4/10

加入姜片、葱段和小米椒圈小火煸出香味。

5/10

倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡肉变色发白。

6/10

淋入一汤匙的老抽，大火翻炒均匀。

7/10

倒入一大碗的清水，水正好没过鸡块为宜，大火烧开。

8/10

所有的食材一起转入砂锅中，加盖再继续小火慢炖40分钟。

9/10

素鸡洗净切成片放入砂锅中，调入一勺盐继续煮开。

10/10

煮开后小火继续炖5分钟，撒上香菜叶即可上桌开吃。

总结1/1

1、选择新鲜的土鸡，剁成小块，清洗干净再沥净水分。

2、准备好姜片、葱段和小米椒圈。

3、锅中倒入花生油，加入花椒粒小火炒香。

4、加入姜片、葱段和小米椒圈小火煸出香味。

5、倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡肉变色发白。

6、淋入一汤匙的老抽，大火翻炒均匀。

7、倒入一大碗的清水，水正好没过鸡块为宜，大火烧开。

8、一起转入砂锅中，加盖再继续小火慢炖40分钟。

9、素鸡洗净切成片放入砂锅中，调入一勺盐继续煮开。

10、煮开后小火继续炖5分钟，撒上香菜叶即可上桌开吃。

注意事项

tips1：素鸡不要放得太早，烧得时间过长影响其劲道的口感。

tips2：因为土鸡味道鲜美，就不需要添加过多的调味料，以免盖过食物原来的味道。

鸡块烧素鸡