今天带来的是家常云吞,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(250克)红薯淀粉(一包)清水(少量)盐(3克)瘦猪肉(10克（个人口味酌情增减）)姜末(少量)葱白(一段)葱花(少量)方便面调味料（味精）(一包)食用油(半勺)方法/步骤1/10分步阅读

面粉倒入盆里，加入一点食用盐，增加面粉的韧性，加入少量清水，一点点的倒，用筷子拌成絮状，然后揉成面团。静止15分钟，让其融合。15分钟后再揉面，再静止一个小时，揉成不粘手，面团稍微偏硬为止、

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用擀面杖，把它擀薄，防止黏擀面杖，可以撒上一层红薯淀粉，抹均、

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越擀越大，不够地方，就可以用刀切成两半，继续擀面，

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擀至能看见字为止，越薄越好，而且不能破。

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把擀好的面皮折起来，用刀裁去多余的部分，

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裁成正方形这样子。

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剁馅，瘦猪肉，剁成肉沫，加上姜末，还有葱白末，混合在一起剁，越细越好，剁好后，加入适量的盐调味。

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然后就是包馅，这个特别简单，把面皮放在手掌上，用筷子夹一点馅料放在面皮中间，手一捏就行了。

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云吞云吞，像云朵一样轻薄、顺滑。 就是那种“嗦”一声的感觉…… 云吞汤底，像方便面里的调味包，也就是味精，香喷喷的，但是不建议多吃。清汤寡水的汤底，不太好吃噢~

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清水烧开后，倒入云吞，浮起来在水面上，就是熟了，然后装碗，倒入少量食用油，加入方便面调味料，撒上葱花。成品出来了，看起来面皮是不是特薄？不说了，我先吃了……