订阅韭菜猪肉饺子馅的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-05【导读】：
今天做韭菜猪肉馅饺子，好吃的调馅方法分享一下。工具/原料more猪肉馅(400克)韭菜(500克)葱，姜各5克调馅料，味素，白糖各3克料酒5克海鲜酱油10克香油20克方法/步骤1/6分步阅读
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猪肉馅放入盆中，150克高汤分3次加入（没有高汤可以用水代替），顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中，这样做出的肉馅口感好。
2/6放入调馅料，料酒，适量盐，白糖，味素，海鲜酱油搅拌均匀。
3/6葱去掉老皮洗净切碎，姜洗净切碎。
4/6葱，姜放入肉馅中搅拌均匀，最后放入香油搅拌均匀，最后放入香油是为了锁住肉馅中的水分，肉馅吃起来更滑嫩。
5/6韭菜摘洗干净，控干水分切碎，用少许食用油拌一下，这样可以锁住韭菜里的水分。
6/6将韭菜倒入肉馅中拌匀，好吃的韭菜猪肉馅就做好了。
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