每年到了冬天，妈妈都会腌很多的咸肉给我带来，知道我最喜欢吃咸肉的味道。咸香不油腻，美味又可口。今天就给大家分享一下这道菜的做法，如果觉得好，不妨一试吧工具/原料more咸肉(一块)蒜苗(一把)青椒(四个)姜蒜适量盐油适量酱油、醋、料酒适量方法/步骤1/7分步阅读

蒜苗洗净切段，青椒洗净切丝入盘备用。

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姜蒜切好，咸肉切块入盘备用。

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起火，锅热放入花生油，倒入姜蒜爆香。

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倒入咸肉，翻炒，依次放入老抽酱油、适量料酒及醋，翻炒，然后再放入适量的糖。此时，无需加盐，因为咸肉本来就很咸。（如果真的需要，可以加少量），加入开水盖上盖子，小火焖10至15分钟。

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15分钟到了，倒入青椒及蒜苗。

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翻炒，此时可以适量放盐，很少的量就行。然后加水盖上盖子焖10分钟。口味轻的亲们可以不放盐，因为有水，小火焖后，青椒和蒜苗依然是咸的。

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水份收干，出锅前可以加入适量的调料，出锅入盘，这样一盘美味可口香味浓郁的红烧咸肉就能上桌了。亲们，是不是有点迫不及待了，快来尝尝吧

注意事项

希望可以给爱吃的你们，带来帮助，是我最大的快乐！

咸肉