羊杂富含多种维生素，有健脾和胃的功效。杜优素羊杂碎是宁夏地区有名的牌子店家，它以手工精细，不含任何添加剂，吃的放心而著称，做出来的羊杂碎色香味美，非常的好吃。今天就给大家介绍杜优素羊杂碎的做法。工具/原料more煮熟的羊肝，羊头肉(各50克)煮熟的羊肠，羊肚(各50克)土豆200克盐适量葱、姜适量花椒粉适量尖椒，香菜适量辣椒油适量方法/步骤1/8分步阅读

把煮熟的羊肝，羊头肉，羊肠，羊肚全部切碎备用。

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把土豆去皮切成条。

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把葱切成葱花、姜切丝，尖椒切成细圈，香菜切成段。

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煮锅里放适量水，大火把水烧开，把切好的土豆入锅，煮至六成熟。

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再把羊杂倒入锅里，与土豆一同继续煮制。

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再加入葱花，姜末，1勺盐，1勺花椒粉。

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等锅里的羊杂汤煮的略稠时，土豆和羊杂都煮绵了，再撒入尖椒和香菜。

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然后搅拌均匀盛入碗里，这样一碗具有民族风味特色的佳肴，杜优素羊杂碎就做好了，如果吃辣子，再放点辣椒油。开吃！可以大饱口福了。

注意事项

做羊杂碎不能放酱油。