订阅玫瑰阿胶糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-07【导读】：
今天带来的是玫瑰阿胶糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more阿胶膏(125g)黄酒(125ml)黑芝麻(125g)红枣(125g)核桃(125g)枸杞(60g)玫瑰花瓣(8g)方法/步骤1/7分步阅读
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先把阿胶块放到黄酒里面浸泡三天融化（我这是因为放冰箱了才没完全融掉，其戴科册实常温就可以了）也可以把阿胶打成粉放黄酒浸泡两小时即可。因为我要放冰糖所以黄酒我买的是花雕半干型的，不甜。
2/7准备材料：黑芝麻炒香炒熟，核桃炒干水分（比较脆）红枣去籽，切开。
3/7把泡融化的阿胶黄酒一起倒入锅里，倒入冰糖，不停搅拌小火慢熬至挂旗状（如图）我是直接用碗隔水熬了，因为熬的也不多就懒得倒锅了，熬的过程中一定要切记：搅拌不能停！
4/7阿胶熬至挂旗状后依次囊罪倒入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，翻搅均匀后出锅。出锅时在容器上铺糟匠层保鲜膜，放上玫瑰花瓣，把阿胶糕放在玫瑰花瓣上，然后用力压实塑型，放冰箱冷藏三小时以上定型，然后拿出来切片包装即可！
5/7这是刚从冰箱拿出来还没切片的，当你拿出来把保鲜膜撕开后会发现还有很多散落的玫瑰花瓣，这时就把那些散落的花瓣再铺撒覆盖住所有没有花瓣的地方，阿胶糕是黏的，撒上去能粘上的。
6/7这是切好的。
7/7细节图
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