潮汕地区的鼠壳粿，是用这种野菜制作而成的，你们吃过吗？中国的美食文化历史源远流长，博大精深，在中国的不同地方，有着各种各样的小吃特色，这些特色小吃，总是能够抓住人们的胃口，这其中，少不了的是好的食材，和好的做法，很多的中国特色小吃都是用野菜来制作的。工具/原料more糯米粉(100克)粘米粉(20克)香菇(30克)盐(少许)方法/步骤1/8分步阅读

先要采集这个鼠曲草，回来洗干净备用。

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洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂，捞起用石臼捣烂。

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洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂，捞起用石臼捣烂。

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捣好的鼠曲草下油锅煎一下放进粉类里和好面团，此时应该要偏干，准备好一锅水，揪出几块小面团放水里煮到漂起来，再捞出放前面的面团里一起再和好。

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捣好的鼠曲草下油锅煎一下放进粉类里和好面团，此时应该要偏干，准备好一锅水，揪出几块小面团放水里煮到漂起来，再捞出放前面的面团里一起再和好。

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这红豆沙也是自己炒的，

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压模好，就可以上锅蒸了，

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出炉

注意事项

潮汕小吃多，都是比较应时间的食物。做工比较繁复，老一辈的手艺都很少称多少克，她们都是凭经验边做边加的