今天小编给大家介绍一道爆炒腰果虾仁粤菜，主要材料有虾仁、腰果仁，虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人，是极好的食物；腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；下边和小编一起学学做这道菜吧！工具/原料more虾仁(220克)腰果(180克)黄瓜一根胡萝卜半根鸡汁适量淀粉3勺芝麻香油适量白胡椒少许料酒一勺盐适量调和油适量姜丝少许方法/步骤1/9分步阅读

食材：黄瓜，胡萝卜，虾仁，腰果都洗干净备好

2/9

把活虾剥成虾仁剔除虾线洗净放入少许盐，料酒白胡椒粉和姜丝淹制入味（大约15分钟左右就行）

3/9

然后把黄瓜去皮去瓤，胡萝卜去皮切滚刀块

4/9

把入好味的虾里姜丝捡出来放入两勺淀粉抓匀

5/9

锅里放油，油热后把虾仁，胡萝卜，和腰果炸熟捞出备用

6/9

重新起锅放油，先放入黄瓜炒出水份，然后放入胡萝卜虾仁快速中火翻炒

7/9

放少许盐，勾上少许的水淀粉，放入腰果，大火翻炒

8/9

放入这道菜灵魂：鸡汁和芝麻香油调味

9/9

最后大火翻炒几下，就可以装盘出锅了。色泽鲜美，味道可口，大人小孩都很爱吃的，学会了吗？赶紧动手试试吧。

注意事项

虾仁和胡萝卜腰果提前炸熟的，所以要大火爆炒快速出锅，不然肉质会老了。

喜欢吃辣的，可以放点干辣椒或者老干妈一起爆炒，味道也很棒哦。

爆炒腰果虾仁腰果虾仁做法腰果虾仁家常