无论是做面条还是做面包，揉面这一步也是很关键的，下面我们就来看一下怎么揉面才更好。方法/步骤1/5分步阅读要掌握水温，冬天季节和面要用温水，其他季节和面要用凉水。2/5面团和好后必须要放置一段时间再用，这个过程就叫做饧面。3/5饧面是进一步促使面筋生成的必备步骤。4/5面团饧发完成后，还要经过揉制，就是用双手将面团反复用力按压。5/5这一步骤能让面团的质量变得更加均匀，并能促使蛋白质生成更多的面筋。