左宗棠鸡怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-10【导读】:
左宗棠鸡好吃又营养,怎么做出好吃的左宗棠鸡呢?一起来了解一下吧。工具/原料more鸡腿(2只)菜籽油适量鸡蛋黄1个干红椒适量盐8g胡椒粉适量料酒10g生抽10g米醋15g白糖15g 姜末适量蒜末适量香菜适量方法/步骤1/16分步阅读将鸡腿去骨备用。
2/16鸡腿肉切成两厘米见方的块。
3/16鸡肉加料酒、胡椒粉、盐。
4/16抓匀腌制二十分钟。
5/16干辣椒切段备用。
6/16加生粉、姜蒜末、白糖、米醋、生抽,加 清水兑成碗芡。
7/16蛋黄放入碗中搅拌均匀。
8/16大火起锅加入适量菜籽油。
9/16加入生粉抓均匀。
10/16油烧至六成热加入鸡腿肉。
11/16炸至金黄捞出。
12/16油温升高再次复炸。
13/16锅底下油,将红辣椒炒至微焦。
14/16加入碗芡,烧至浓稠。
15/16加入鸡块,翻裹均匀。
16/16装盘撒香菜即可。
















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