金针菜可以做汤，可以炒吃，那要怎样炒才好吃呢？下面就来给大家分享一道如何炒金针菜香菇瘦肉的菜。工具/原料more金针菜(适量)瘦肉(适量)香菇(适量)葱(适量)油适量盐适量水适量方法/步骤1/6分步阅读

首先，将金针菜，香菇用盆子装着，倒入热水，泡软，金针菜可以泡掉酸味。

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把葱洗净，切成一小段一小段。把猪肉也洗净，切成薄片小块。

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泡软后的香菇捞起来，切成细长条，如攀诉海图。再洗净炒锅，入油热锅，加入葱爆香。

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再加入切好的香菇一起仗处翻炒下，再加入金针菜，再继续进行翻炒。

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翻炒一小会后，再加入猪瘦肉，继续进行翻炒全部鉴泥材料。

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炒至猪肉由红变成白色后，加入适量清水，加入适量盐，稍微翻炒下，盖上盖子。水开后即可装盘上桌。

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