栗子煲老鸭汤
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-12【导读】:
栗子煲老鸭汤不仅可以益气补脾,还有可以和胃润肺~工具/原料more老鸭(1只)栗子(300g)冬瓜(200g)陈皮(1片)姜片3片枸杞少许葱花5g盐5g方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
老鸭冲洗干净后,切成大小适合的块;把切好的老鸭块放入沸水中,煮五分钟后捞出洗干净

栗子去壳去皮,洗干净备用


冬瓜洗干净后切成薄片,陈皮用清水泡软

锅里注入八成满的清水,将老鸭,栗子,冬瓜,陈皮和姜片放入锅中,用大火煮开

大火煮开后,转小火再慢煮3个小时

最后加盐调味,撒上葱花和枸杞即可出锅

老鸭皮下有很多油脂,过水之后,最好把多余的油脂撇去,汤就不会太油腻
煮汤的时候可以放2个山楂,可以让鸭肉熟得更快一些
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