每当新年将至，家里的妈妈们都会为家宴发愁，该买什么菜做什么饭呢？接下来小编为你介绍几种色香味俱全的受广大人们喜欢的几款菜肴。此篇介绍左宗棠鸡的做法。鸡块外酥里嫩，酸甜香辣，是普遍很受欢迎的中餐之一哦。工具/原料more去骨鸡腿肉(约1斤)干辣椒(适量)面粉(1杯)米酒一杯酱油半杯米醋一杯白糖一勺玉米淀粉一勺盐一勺葱姜蒜适量方法/步骤1/8分步阅读

1.腌制鸡腿肉：

去骨鸡腿肉：约1斤；

米酒：1杯；

酱油：¼杯。

搅匀后冷藏30分钟至1小时。

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2.另准备一个碗。

加入一杯面粉，再加入一勺盐，搅拌均匀。

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3.将腌制好的鸡腿肉捞出，放到调好的面粉中，搅拌，至所有鸡腿肉上面都均匀裹上面粉为止。

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4.将裹好面粉的鸡腿肉放到烧热的油锅中炸，当炸至金黄色的时候，控油捞出。放到盘子内备用。

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5.另取一炒锅。加少许植物油，待烧热后放入姜末和蒜末，以及干辣椒。

炒香。

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6.向烧锅内加入¼杯米酒，¼杯酱油，¼杯米醋，¼杯白糖，玉米淀粉一勺。搅拌均匀。

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7.将炸好的鸡腿肉放入锅内，搅拌均匀，大火收汁。待汁快收完的时候，起锅摆盘。

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8.最后，将切好的葱丝洒在上面，这样色香味俱全的左宗棠鸡就做好了。亲们可以试试做哦。

注意事项

腌制的鸡腿肉渗出的水要倒掉哦。

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民俗传统鸡腿肉美食家宴