首先，我们在水中加入2克酵母使其融化，然后继续将黑米粉、普通面粉和糖放入面粉罐中，如图所示。

开动煮饭机三档3分钟，先搅拌至无粉状态，再开动至四档4分钟，搅拌至面团光滑状态。

把面团发酵到原来面团的两倍大。用手指戳个洞。孔不会收缩和塌陷，说明发酵良好。

将发酵好的面团取出，先在案板上进行揉制，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后用擀面杖将其擀成一个长方形的面片，厚度约为半厘米左右，在其擀好的面片上面抹上一层食用油，撒上适量的盐，喜欢吃甜直接撒上适量的糖即可，也可以根据自己的口味撒上胡椒面等，这个灵活操作。将上述处理好的面片，进行三折，然后将其切成均等大小的剂子，然后两丙剂子分别摞在一起，如图所示。

然后用手抓住两头，微笑着把两头再伸一点，然后继续用筷子把两头放在下面中间，如图所示。

然后将其两端对折，对折片用手捏住即可（因拍照，只能如此图片做以参考了）。

醒发好后，将其开启大火进行蒸制，水开后，转为中火继续蒸8分钟，最后关电源焖上四五分钟。

赶紧上桌可以开吃喽，成品不仅层次分明，而且个个松软可口哟。

来一组近照看看吧，嘻嘻，操作是不是很简单哦。