今天带来的是白菜肉丸菌菇烩,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肉馅(200g)大白菜(150g)油(1勺)盐(少许)香葱(少许)姜(10克)鲜酱油(1勺)白胡椒粉(1小勺)玉米淀粉(一勺半)口蘑(2个)平菇(10克（个人口味酌情增减）)茨菰(3个)方法/步骤1/13分步阅读

备好食材：猪肉馅、平菇、口蘑

2/13

白菜洗净，茨菰去皮洗净

3/13

肉馅中调入盐、鲜酱油、葱花少许、姜末、胡椒粉和一勺半的玉米淀粉，如果肉馅较干可以加少许清水，顺一方向搅打上劲

4/13

口蘑洗净后切片，放入佛水中焯制片刻捞出，平菇撕成小条

5/13

将洗净的白菜用手瓣成块，茨菰切较厚的片

6/13

起油锅，再将拌好的肉馅做成肉丸

7/13

放入6层热的油锅中中火炸制，炸到肉丸表面金黄即可出锅

8/13

将多余的油倒出，锅中留底油，先将口蘑和平菇炒软

9/13

放入茨菰和大半勺盐，翻炒片刻

10/13

0下入白菜和适量鲜酱油炒匀

11/13

倒入半碗清水

12/13

下入肉丸盖上锅盖，中小火烧制8分钟左右，待汤汁收至微稠即可起锅

13/13

天冷吃上这么一碗热腾腾的杂烩，既美味又暖身哦！