以前和单位同事一起上班的时候，经常听外地同事说的一句话就是：广东人特会煲汤，潮汕女人特别贤惠。 其实这句话并不假，因为广东人特别讲究养生之道，所以广东人爱喝汤，也爱煲汤。我是一名地地道道的广东潮汕女人，从结婚的时候就开始学做饭，如今也有7-8个年头了。潮汕女人顾家，贤惠会做饭，这一点也不可否认。我也很感恩我的父母生在了潮汕地区，我也出生在潮汕这个温暖的家庭。做为一名潮汕人，我特别的自豪和感恩。如今我已经是两个孩子的妈妈啦。而我也一直在向贤惠的潮汕女人看齐。 接下来我和大家分享一下当地潮汕的炖汤菜谱。希望大家喜欢。 今天分享的是水鸭母炖茶树菇汤。 秋季来临，茶树菇水鸭母汤成了大受欢迎的一种汤，这汤不仅仅味道鲜美，还有益身体健康，特别是老鸭营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而且性寒凉，最适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效。 鸭肉是属于的温性肉质，对于气血虚的女性是可以起到滋阴的效果，老水鸭汤的营养是很高的，具有一定的补中益气、滋阴补肾、清热凉血、润肺止咳的功效。在平时的生活中能够有效的 茶树菇水鸭母汤结合了茶树菇和老鸭的营养，两者的结合，水鸭母将茶树菇的香甜融进到它的肉汁，炉火燃烧，汤料的营养发挥得淋漓尽致，所以这样的一道汤普遍都受到了人们的好评。该文章来自豆果美食达人作者哈密瓜的春天工具/原料more水鸭母(半只)茶树菇(80克)姜片(3-4片)龙眼干(6-8颗)红枣(3-4颗)清水(1000毫升)料酒(1勺)步骤1/14分步阅读茶树菇提前温水浸泡后剪掉根部。2/14再将其他材料准备好。3/14老水鸭放入锅中，倒入适量清水。4/14倒入1勺料酒,5/14大火煮开后捞去浮末6/14再将焯水后的鸭肉放入砂锅中冲洗干净。7/14锅中倒入清水，大火煮开。8/14倒入茶树菇。9/14再放入红枣封食材。龙眼干夜就是桂圆肉，它甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常见的补益中药食物。用来煲汤，非常甜。10/14最后再放入姜片。11/14大火煮开后转中小火煲一个半小时。12/14出锅加点盐调味即可。13/14超级美味的一款水鸭炖茶树菇汤。14/14小火慢熬出来的这道汤鸭香浓厚，汤鲜香美。和你的家人朋友们一起享用这道汤吧。