订阅小技巧做木糖醇纯可可脂巧克力
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-14【导读】：
我是个喜欢巧克力的糖尿病患者，所以我得自己做。工具/原料more可可液块(100克)可可脂50克木糖醇最多50克淡奶油或牛奶50克卵磷脂0.5克方法/步骤1/6分步阅读
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可可液和可可脂
2/6木糖醇成粉
3/6小火煮淡奶油加入木糖醇粉，一定要糖粉全部融化，放一边晾凉到40-60℃，就是有点烫手的温度正好。少拍了一张融化糖的照片
4/6另取一个锅做点热水，水温控制在40-60℃，把糖锅放在温水锅里，放入切碎的可可脂，搅拌至融化，水温低了就再次开火加热，温度高会水油分离。加入可可液块，你就慢慢搅拌去吧，越搅拌越丝滑……加入0.5克卵磷脂（买可可液块时候，让卖家赠送）搅拌。
5/6倒入模具，在冰箱里冷却，冷藏并放置。通常要两个多小时
6/6超级丝滑好吃的巧克力成功
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