泡打粉和酵母可以同时使用。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、酵母粉：6克、泡打粉：5克、小苏打：2克、水：280克、食用油：适量。

1、酵母粉放入温水中溶解，面粉放到容器里加泡打粉拌匀。

2、酵母水倒入面粉中，边加酵母水，边搅拌，搅拌成絮状。

3、用双手揉成光滑面团。

4、放温暖处饧发至蜂窝状，比原来的体积大两倍。

5、把面团放在案板上按扁，擀成长薄饼状。

6、平均分成细长条。

7、两个长条叠 放在一起，然后用筷子压一下。

8、起锅倒入适量的食用油，把油条放进去炸。

9、用筷子不停翻动，把油条炸成金黄色即可。