茄汁大虾有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。工具/原料more大虾(200g)清水适量盐5g生粉100g糖5g料酒5ml番茄酱10g蒜末5g方法/步骤1/6分步阅读将大虾洗净，开背去虾线后，用清水冲洗一下。2/6空碗中加入大虾、蒜末、料酒、生粉和盐，搅拌均匀腌制20分钟。3/6起锅烧油，油热后放入腌制好的大虾，翻炒至大虾变色后盛出。4/6起锅烧油，油热后放入蒜末爆香。5/6在锅中加入番茄酱、糖和盐，翻拌均匀调成茄汁。6/6在锅中倒入炸好的大虾，与茄汁翻炒均匀即可出锅。