泡糟汁莴笋泡莴笋时放入冰箱冷藏室，莴笋会更脆。随吃随泡，每次根据食用量制作。工具/原料more嫩莴笋250克，鲜红尖椒1只，糟汁50克，食盐3克，味精2克，白糖少许，纯净水200克。方法/步骤1/5分步阅读

取嫩莴笋茎洗净，剥皮，先纵剖成两半，再斜刀切成滚刀小块。

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鲜红尖椒洗净，斜刀切马耳形。

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坐锅点火，添入适量清水烧开，放入莴笋块烫一下，捞出，用纯净水过凉，沥尽水分。

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将纯净水、糟汁、食盐、味精和白糖在一保鲜盒内调匀成糟汁。

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放入莴笋块和鲜红尖椒泡约2小时至入味，即可捞出装盘。

注意事项

市售糟汁略带苦味，故应加少许白糖调味。

泡莴笋时放入冰箱冷藏室，莴笋会更脆。随吃随泡，每次根据食用量制作。

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