订阅酸豆角辣椒炒鸭胗的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-15【导读】：
用鸡胗也是可以的，但因为鸭胗肉更多，筋少些，所以我基本都是炒鸭胗工具/原料more鸭胗(250克)酸豆角(100克)辣椒(12克)料酒(10克)姜5克蚝油10克生抽10克白沙糖10克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
先把酸豆角切粒用清水泡20分钟，把鸭胗切好放姜丝、拍扁蒜头、一只泰椒切粒、一勺蚝油、5克白沙糖、2勺油，2勺料酒，抓拌均匀，腌5分钟
2/6洗辣椒切好盛起备用，然后下3勺油热锅，把鸭胗倒入大火翻炒两分钟，然后把烘干好的酸豆角倒入，继续大火翻炒2分钟
3/6然后把切好的辣椒倒入翻炒1分钟
4/6翻炒一分钟后调至小火，放2勺生抽放1勺蚝油，调回大火翻炒1分钟
5/6上碟了，真的是超好吃巨下饭，喜欢吃辣的，可以多放点辣椒。
6/6最后，如果喜欢吃拌汁饭的小伙伴可以留一点食材在锅里，盛一小勺饭在锅里翻炒一下。
注意事项因为酸豆角足够味，所以整个菜不用放盐
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