小白做湘菜紫苏牛蛙的教程工具/原料more食材：牛蛙（两人三只）、生姜、泡野山椒、小米辣椒、青辣椒、紫苏和菜籽油(调味料：盐、料酒、酱油、生抽和耗油)食材：牛蛙（两人三只）、生姜、泡野山椒、小米辣椒、青辣椒、紫苏和菜籽油调味料：盐、料酒、酱油、生抽和耗油方法/步骤1/10分步阅读

牛蛙切块，用盐和料酒腌制半小时

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准备配料

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火锅菜籽油（菜籽油温度高于其他油，适合油炸）

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放水，把牛蛙在火下炒半分钟

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半分钟内搞定。别炒过头了。吃完后很难尝

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在炉火中间搅动香味，用手在锅上扇动空气，就能闻到香味

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将牛蛙在火下来回翻炒，加入酱油和酱油（不要加盐，腌制后再加盐腌制）

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加水煮一段时间，然后加入青椒圈（不要用灾难盖）

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一开始，人们发现汤是减的。首先，加入油料（食用前，加入油料以保持风味），加入紫苏，来回翻炒，然后点着

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加入紫苏炒1分钟，撒上葱花食用

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