从正规途径购买合格的食品原料，从食品源头保障健康。

不买三无产品，不从没有营业执照的小摊贩处购买食品原料。到正规超市、农贸市场购买。如果长期合作，一定要签好食品安全合同。

厨房保持卫生，定期打扫消毒。

厨房卫生和食品安全有直接关系，平时要做好防蟑螂、老鼠工作，到了夏季务必做好防蝇措施。要定期对厨房进行消毒工作，确保没有病菌产生。

幼儿园的餐具消毒要及时。

孩子使用餐具一定要做到吃饭后及时做好消毒工作。这样可以切断病毒的传播途径。

厨房的烹饪流程要抓好细节。

在制作饭菜的过程中，务必要保证卫生，精细到每一个环节。例如择过的菜要先泡一泡，焯一焯。生熟食物不放在一起、豆角等特殊食材应该怎样操作。

厨房工作人员持健康证上岗。

在厨房工作的人员必须身体健康，没有传染疾病，这样才能保障做出来的饭菜安全卫生。

制定严格的预防食品安全事故制度，提高厨房工作人员的食品安全意识。

制定食品安全制度，能够提高厨房从业者的意识，按照制度上的要求来指导自己的工作，这样可以避免安全事故的发生。