普通面粉一样能做出酥脆的蛋卷，宝宝的最爱！❤大家快快码起来吧！！工具/原料more普通面粉(100克)鸡蛋(2个)油(35克)牛奶(120克)白糖35克黑芝麻10克食用盐5克白芝麻10克方法/步骤1/7分步阅读

油，糖，鸡蛋放入盆中搅拌均匀，用的白砂糖颗粒较大，这一步是为了把糖化开，实验了多次35克的糖足矣，微甜不腻！

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筛入普通面粉，倒入牛奶搅拌均匀，不要有颗粒。如果觉得太稠可以再添10克牛奶。

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搅拌成流动的蛋糊，不要太稀，太稀做不了。口感会很差。如果不小心弄太多了，加水即可。

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模具预热，小火，倒入一小勺面糊，合上盖子停留15秒左右，翻面继续15秒，切记不能超过这个时间，经过我准确计算，15秒最佳。

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用筷子夹住一边趁热卷起，不要卷的太紧，会影响口感，一圈半即可。多一圈少一圈都不行。

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压住底部轻轻停留3秒左右，成型就行，然后放在一旁，热的时候不好吃。

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一份可做15蛋卷左右，做好后放通风处晾凉，酥脆可口。老人小孩都爱吃，快来打卡吧！