先把猪肉豆腐丸子放在热水里反复清洗，洗掉它上面的黑色的灰尘。因为都是柴火烟熏出来的，有点难清洗，所以一定要用热水来洗，我放了盐和面粉一起搓洗，还算洗得干净了。

再把猪肉豆腐丸子，切成片摆在盘子里，把辣椒和大蒜籽也处理好切碎。

再把辣椒和大蒜末撒在切好的猪肉豆腐丸子上面。

烧一碗水，水滚后把猪肉豆腐丸子放进锅里隔水蒸八分钟。

时间到了，不要急着打开锅盖，让里面的水蒸气再虚蒸二分钟。再小心端出来，准备上桌开吃，家乡的味道，独特的味道。