我用的是红小豆，正宗的豆饽饽应该用姜豆哈工具/原料more面粉(750克)酵母(10克)白糖(30克)鸡蛋(2个)花生油(30克)水(300克)红小豆适量白糖适量步骤/方法1/8分步阅读所有主料混合，揉成略光滑的面团2/8放至温暖的地方发酵至2.5倍大，用手戳一个洞，既不回缩也不塌陷就可以了3/8红小豆提前一夜泡好，放入锅中加入两倍清水煮至软烂后捞出，用勺子碾烂，不用太细致，有整颗豆子的口感才好，根据自己的喜好加入白糖，拌匀4/8用手均分成一般大小的团5/8面团也分成一般多的面团6/8将面团擀成中间厚边缘薄的面皮，放上红豆馅7/8包好，收口向下，放到温暖湿润的地方发酵至2倍大8/8摆入蒸锅，中间要有一定的间隔，水烧开后继续蒸15分钟就可以了，趁热吃真喧乎，你们懂我的意思哈！