蚕豆中含有大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 福州当地有七月节吃煮蚕豆的习俗。工具/原料more蚕豆(150g )食盐 5g姜 3g八角3g花椒3g香叶3g方法/步骤1/6分步阅读

首先将买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。

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接着同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐巴浸泡。

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这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆。变大了许多哦。

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然后倒入高压锅中，再加入约500g水

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盖上锅盖加上高压阀，开火煮，大火煮至气上来后改为小火煮，约8分钟左右即可关火。

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最后放置约15分钟后，香喷喷的五香蚕豆就做好了。

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