今天带来的是小面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(400g)白糖(45g)酵母(4g)鸡蛋(1个)食材(盐4g)食材(牛奶200g)食材(黄油35g)方法/步骤1/16分步阅读

所有材料准备好

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把面粉，鸡蛋，糖，盐放入和面盆

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牛奶稍微加热好

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加入酵母混合搅拌

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全部加入揉面机(要想做好面包最好是机子揉面，手工揉面最少二个小时以上)

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准备好35克黄油

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我是机子揉面4档30分钟揉到面可以出膜但是断裂处是锯齿状，加入黄油继续揉面。

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出手套膜，要是想拍照漂亮可手沾油拉出手套膜。

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加盖保鲜膜发酵两倍大小。

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排气，分成12份保鲜膜覆盖醒面20分钟(发酵好的面团不能揉轻压排气就可以，我这次就犯了错误所以面团不是很光滑)

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搓成条状

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擀面杖压平，卷起

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摆好，烤盘放点油

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放烤箱二次发酵60分钟，烤箱里放温水。

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发酵到两倍大小

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180度预热，烤30分钟整体还不错可以拉丝但是形状有点...........黑暗料理出炉