我直接去超市把海蜇丝买回来，中午的时候买好，泡了一下午，中间换过几次水。晚饭的时候，沥干水分，装盘待用。如图。记得在超市买一包榨菜或者食用笋，我买的是食用笋，用来拌海蜇丝，如图。

把锅洗干净，加上水，开火，等水开了，直接把海蜇丝倒进去烫一下后，捞起来沥干水分装进碗里待用。接着把葱洗干净，切成葱花待用。如图。准备一个碗，加水，加盐，加点糖，加生抽搅拌均匀做汁待用。如图。

把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把葱花倒进去爆香，加一点料酒进去，接着把前面做好的汁倒进去，等汁开了，直接倒在海蜇丝上，接着把食用笋倒进去，一起搅拌均匀就可以装盘了，如图。

海蜇丝要不要烫一下，随你，有些人就不烫。

没有很多调料的时候，用榨菜或者食用笋就可以了。