订阅自制泡芙的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-19【导读】：
爱吃泡芙，做法其实不复杂，此做法成功率极高，新手也可以试试哈工具/原料more低筋面粉(75克)黄油55克清水110克盐1克鸡蛋2个淡奶油150克细砂糖12克方法/步骤1/11分步阅读
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注意事项
将黄油，盐和清水放入锅中，开火煮沸
2/11转小火，倒入过筛的低筋面粉，并迅速搅拌均匀
3/11不停搅拌至锅底出现一层薄薄的筋膜，关火
4/11当锅内面糊晾至温热，分三次加入蛋液，每一次都要充分搅匀后再加下一次
5/11最终得到搅拌后有明显纹路，相对浓稠的面糊
6/11将面糊装入裱花袋中，选择八齿中号裱花嘴
7/11烤盘中提前铺油纸，挤入适量面糊，中间留一点空隙，配方可做泡芙约30个
8/11烤箱提前预热，先上下火200度烤10分钟，然后转180度烤15分钟，烤至表面金黄即可
9/11淡奶油中加入细砂糖，打发，放入冰箱冷藏备用
10/11完全晾凉的泡芙在底部戳个洞
11/11将奶油装入裱花袋，顶部剪开小口，向泡芙内挤入奶油即可
注意事项吃不完可以冷藏保存
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