订阅山芹炒腐竹的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-19【导读】：
感冒还没好，继续吃素菜，今天中午做了一个山芹炒腐竹，很清香。工具/原料more山芹(约400克)腐竹(约50克)食用油适量大料一颗蚝油5克盐3克葱姜片适量方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
腐竹掰成小段，用凉水泡发。
山芹洗净控干后，用手掰成小段，掰的时候把芹菜里面的丝去掉。
葱姜切片备用，准备一颗大料。
2/4取锅开火，热锅凉油下入大料然后下入葱姜片，爆香。
3/4再下入山芹，快速翻炒，炒一分钟下入泡好的腐竹，翻炒。
炒至腐竹比较软了，倒入一勺蚝油，快速翻炒。如果觉得有点干，稍微加点温水。
4/4蚝油炒匀后，加少许盐翻炒。关火装盘即可。
注意事项山芹不吃盐，放一点就很咸，所以要比平时炒菜放的少。
放木耳、银耳、鸡蛋代替腐竹也可以。
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