鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、"动物中的人参"之称。它椭圆形的模样，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。又到周末了，平时不敢吃的重口味再次来袭。爱过周末，不光可以睡懒觉、做烘焙，还能吃大葱大蒜生萝卜，恣意玩耍的周末，这才是最最真实的自己。工具/原料more鹌鹑蛋(1碗)大蒜4瓣生抽适量步骤/方法1/9分步阅读鹌鹑蛋煮熟后，放在瓶子里略微用力晃20秒左右，将皮晃碎2/9倒盆里，放少许水3/9轻松剥皮4/9用清水冲洗干净5/9也直接用刀切块，也可用切片器将鹌鹑蛋切片6/9切好的鹌鹑蛋在圆盘中摆成花状，看上去是不是像一朵花7/9大蒜剁碎，如果用蒜臼子捣碎味道更浓；提前备好蒜泥，在空气中静置10分钟，经过氧化后释放出大蒜素，营养更充分8/9倒入适量的生抽调匀，香油或者辣油随口味放，不放也一样好吃9/9将蒜汁淋在蛋片上，充分入味