正是蔬菜大量上市的季节，每年这个时候家里都会买些新鲜小黄瓜腌来吃，香辣爽脆的味道甚是开胃，不需要腌太久，一天就可好了，不会太咸，随吃随取非常的方便。工具/原料more小黄瓜(500克)姜(10片左右)酱油(2汤勺)醋(2汤勺)亚麻籽油(15毫升)盐(5克)糖2勺八角几粒辣椒面5克步骤/方法1/10分步阅读首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右2/10大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油3/10加入姜片，八角煸出香味4/10将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化5/10小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉6/10将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀7/10将凉凉的酱汁加入到黄瓜中8/10翻拌均匀，放入冰箱冷藏9/10几个小时候会发现汤汁会越来越多，这时候可以吃了不是很咸，图为一天后的样子，汤汁已满过黄瓜了，咸辣也是刚刚好。10/10爽脆可口，非常开胃的小菜