桃子用盐搓洗表面，搓掉细毛和杂质，再把外皮削下来，桃子切成小粒，加入沙糖腌1~2个小时，把腌好的桃子和桃子皮放到锅里煮粘稠，煮的时候火不要太大，不停搅动，煮稠之后夹出桃子皮，加入柠檬汁，继续煮两三分钟就可以了，瓶子提前用热水消毒，把桃子酱倒进去保存，密封低温保存可以保存三个月左右，开封之后最好在一周内食用完。