每年春节的小零食，从小吃到现在，几十年了，百吃不厌，今年尝试两种颜色的面鱼，白色和黄色，感觉还是白色炸后讨人喜欢，黄色虽然炸后发红，加了南瓜泥给节日减肥充电了，更健康哈！家人都喜欢这款小零食的外焦里软，喜欢自然发酵的味道，还喜欢它的各种造型。当然最重要的就是自己制作这样的小零食，可以随心所欲，安全又健康。工具/原料more面粉(1000克)油适量白糖适量南瓜泥100克小苏打适量步骤/方法1/7分步阅读300g面粉加入南瓜泥和适量的水和成稀一点的面团自然发酵2/7700g面粉加入适量的水和成稀一点面团自然发酵3/7白糖直接撒在发酵好的面盆里揉匀，食用苏打粉用温水化开，均匀揉进面团，闻着没有酸味就好了（黄色面团操作相同）4/7炒锅加入适量的油，面盆里倒一点油，操作不粘手，取小面团，可以随意做成任何形状，也可以用磨具做各种造型，油开下锅炸5/7注意及时翻转，小火慢炸，两面都炸到金黄色就熟了，捞出控油6/7这一锅是南瓜泥面团7/7炸好的面鱼儿。