韭菜是一道很美味也很到搭配的蔬菜，比如平时做的韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉，在市场上，很多商家用韭菜和肉作为馅料包饺子，很多人都喜欢吃。下面有小编分享：韭菜炒肉的简单做法的经验给大家：工具/原料more韭菜(300g)猪肉(100g)盐10g生粉5g生抽3g方法/步骤1/6分步阅读

将韭菜清洗干净，如果韭菜比较干净，洗2个清水即可，如果太脏，起码要洗三次以上，当然看洗后的水质情况就可以判断韭菜是否洗干净，如图：

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将韭菜晾干水分之后，切成小块状，最好不要太大块，也不要太小块，如图：

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将猪肉切成小块，越小块越好，小块更容易剁陈碎肉，放入热油锅中，如图：

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碎肉在热油锅中，一定要多次的翻炒，以防糊锅底，如图：

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碎肉8成熟之后，就可以放入韭菜，翻炒了，放入10g的水，煮2分钟，水开即可上碟了，如图：

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韭菜炒肉是一道比较简单的菜，只要按照上面的方法制作：洗韭菜、切成小块；剁肉、翻炒、调味，就可以制作一道美味的佳肴。

注意事项

韭菜不用切太小块，但是也不要切成大块

猪肉切成小块状，再剁碎，省时又省力

炒肉时，注意要多翻炒，以防糊锅底