本汤是常用的滋补汤品。汤的功能滋阴清肺、养胃生津，玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，老鸭有滋阴补血之功，虫草花具有抗疲劳，强身延年，延缓衰老作用，增强常压耐缺氧能力等等的功效，生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。工具/原料more老鸭(1000克)玉竹(50克)虫草花(50克)枸杞(15克)水1000ml姜3片盐适量方法/步骤1/10分步阅读

老鸭买回来砍件，准备好所需材料

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清水把老鸭洗干净

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玉竹和虫草花用水泡10分钟

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姜切片

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老鸭用开水灼一灼水

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老鸭煮开后捞起

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老鸭用清水把灼出来的泡沫冲干净

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把老鸭、姜放入炖锅加入水

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捞起玉竹、虫草花一起放入

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2小时后加入枸杞再焖5分钟，加入适量的盐调味就做好了

注意事项

老鸭要先灼一灼水，这样炖出来的汤会更鲜更美味，一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。