这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉丝融合之后，味道特别的鲜美，简简单单的一道家常菜。工具/原料more竹笋(350g)猪肉丝(100g)油适量盐适量大蒜适量小葱适量蚝油适量料酒适量生粉适量方法/步骤1/10分步阅读

准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时

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把笋去壳后洗净切丝

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准备蒜片和葱花

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锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起

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另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起

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热锅倒油，温油下入蒜片爆香

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再把笋丝倒入煸炒有香味

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加入猪肉丝和盐煸炒均匀

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再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅

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撒上葱花上桌

竹笋炒肉丝