用煎烤机做的水煎包，火力恰到好处，用的是老妈常用的酥肉馅，把五花肉炒过，过滤除去炒出来的油，剩余的肉渣香而不腻，适合搭配任何蔬菜。工具/原料more面粉(400克)五花肉(400克)芹菜(300克)香葱2根盐1小勺胡椒粉1小勺蚝油1大勺食用油2汤勺步骤/方法1/17分步阅读五花肉用刀切碎，不用多，切得碎一点就可以2/17炒勺内放一点油，开火放入切好的五花肉，慢炒3/17炒到肉熟，出油，把炒出来的又用小勺盛出去，剩余肉渣在用 小火焙一下，肉渣会香酥4/17小葱切碎，做好的肉酥盛出5/17肉酥和小葱放入盐，油，蚝油和胡椒粉拌匀6/17芹菜用开水烫过后过凉7/17过凉后的芹菜攥干切碎8/17放入拌好的肉酥中9/17拌匀10/17面团提前和好，软硬度和包饺子的面团差不多，500克的面粉大约放260克的水，根据面粉的吸水量的不同适当调整下，饧好11/17做小面剂子，擀皮，大小随意12/17包好13/17煎烤机通电，烤盘涂油，放入包好的生胚14/17轻轻压扁，在表面再刷一层油15/17盖好，煎烤机选择水煎包健工作16/17大约4分钟左右，掀开盖子倒入一碗水，在盖好完成程序17/17最后开锅，煎干水汽即可