苏尼特羊后腿肉切小丁，加入晾凉的花椒水，葱白去心、姜切末，加入适量的盐、酱油，少量的花椒油、香油

整花椒放入碗中，加入小半碗热水，盖盖微波炉加热沸腾，晾凉后加入到馅儿中

淀粉两勺加入少量凉水化开，将刚烧好的热水倒入碗中，快速搅拌至透明

冲好后晾凉加入半碗到肉馅中

有了淀粉肉馅变的滑嫩，汤汁跟肉也能抱团在一起

开始包烧麦了，超级简单，把肉馅儿放到皮子中央（别太多了，多了容易破皮），抓吧抓吧就好了，不需要像包饺子一样把口子捏紧

水烧开后放入烧麦开始蒸，蒸10-15分钟，蒸好后别着急开盖，焖2-3分钟，目的是为了让烧麦顶端的皮子吃起来口感更好当当当当，出锅啦，我这个就放的太多了，不好取，相互之间粘破皮了

红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。