夏天就适合做快手菜，如：秋葵鸡丁。清香爽滑、低脂健康，营养也很丰富。下面就来介绍一下秋葵鸡丁的做法。工具/原料more鸡腿(550g)秋葵(200g)生姜末5g料酒10g盐3g淀粉5g食用油20g生抽10g清水200g干辣椒10g黑胡椒1g方法/步骤1/8分步阅读鸡腿去骨，取出腿肉，去掉筋膜拍松切成块。2/8加生姜末、料酒、盐和淀粉搅拌均匀，腌制半小时。3/8用盐搓去秋葵表层绒毛，再冲洗干净切成1cm的小段。4/8锅热后倒油，爆香辣椒圈。5/8放入腌好的鸡丁，炒至变色后放入秋葵快炒。6/8加盐、生抽调味。7/8再加入适量清水。8/8关火后撒一点儿黑胡椒提味即可。