订阅青椒闷鸡的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-22【导读】：
青椒闷鸡的做法工具/原料more鸡(一只)青椒(适量)葱适量姜适量干红辣椒适量八角适量桂皮适量香叶适量老抽适量甜面酱适量盐适量方法/步骤1/10分步阅读
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美食
土鸡洗干净，青椒洗干净备用。葱姜洗干净备用，干红辣椒搽干净，准备八角，桂皮，香叶。
2/10姜鸡斩成大小适中的块。
3/10青椒去籽，切成滚刀沥干水份备用。
4/10葱姜切大块备用。
5/10热锅烧油，油温3层熟，放入八角，桂皮，香叶，转小火炒出香味。
6/10下入鸡块，开成中大火炒，炒到鸡肉变色，表皮收索带有焦黄。
7/10加入料酒，生抽，老抽，甜面酱，翻炒上色。
8/10加入葱姜和干红辣椒，炒出香味。
9/10加入适量的开水，尽量多加一点，煮开后撇去浮沫。小火慢炖1个小时左右。把鸡肉炖熟烂。
10/10在出锅前加入适量的盐，和青椒翻炒，翻炒到青椒段生，出锅装盘。
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