猪肉馅加葱末、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加入适当香油，腌制十分钟到十五分钟，让肉馅入味。

将腌制好的猪肉馅中加入适当面粉，如果太干，就加入适量的水，顺时针搅打肉馅，搅打上劲，这样丸子做出来口感更好。

这个时候，要用上第一个做丸子的神器了，就是裱花袋。将肉馅装入裱花袋中，这样挤丸子好掌握。

第二个神器上场，丸子锅，用它做丸子，比油炸的丸子用油少，也方便。将丸子锅先烧热，再抹上食用油。

油热以后，可以下丸子了。将裱花袋下端剪出一个合适大小的口，就可以往丸子锅里挤丸子了。

中火，注意给丸子翻面，两面金黄，内部熟透时，就可以出锅了。美味的小丸子做好了，如果喜欢还可以加番茄酱增加风味。